20014. von irsima60. Mein absoluter Favorit ist dabei die US BBQ Sauce Sweet Baby Ray’s.

Entferne diese in jedem Fall mit dem Messer, denn die Silberhaut verhindert, dass der Rub an diesen Stellen an das Fleisch gelangt.Vermische 400 ml Ananassaft oder Apfelsaft und 100 ml stilles Wasser miteinander. Der Rub und der Senf ergeben in Kombination eine super leckere Kruste.Der Braten wandert nun in Frischhaltefolie und für ca.

Bevor du die Ofentür schließt, wird das Grill- oder Bei 110 Grad gart dein Schweinenacken nun low and slow, wie es sein soll. Entscheidend ist am Ende vor allem, dass die richtige Kerntemperatur erzielt wird. ich muß gestehen, ich habe dieses Pulled-Pork noch nie zubereitet ... und auch noch nie probiert.

Gebe 3 EL BBQ Sauce sowie 4 EL Worcestersauce hinzu und vermische alles gründlich zu einer BBQ Injection. das fleisch regelmäßig mit dem sud aus der auflaufform bestreichen, ca alle 50 -60 min..nach bedarf die flüssigkeit in der auflaufform ergänzen. Glücklicherweise ist es auch möglich, Pulled Pork im Backofen zuzubereiten. Durch die lange Garzeit des Fleisches bleibt er am Ende nicht so intensiv.Der BBQ Rub ist fertig, nun ist das Fleisch an der Reihe.

Pulled Pork ist ein "gezupfter" Schweinebraten, der viel Geduld bei der Zubereitung braucht.

die temperatur geht die ersten stunden recht schnell nach oben, erlebt aber immer wieder zwischendurch auch “plateaus”, das bedeutet, die temperatur steigt lange nicht an. Ananas- oder Apfelsaft) mit 300 ml Wasser in die Ofenform. das fleisch auspacken und auf einem großen Brett oder auf der fettpfanne mit 2 gabeln auseinander pflücken der Marinade deutlich besser wahrgenommen habe und das hat mir persönlich sehr gut gefallen.Wer jedoch auch bei der Zubereitung von Pulled Pork im Backofen nicht auf das rauchige Aroma verzichten möchte, für den ist Als Erstes mischst du die Gewürze, wie oben beschrieben, zu einem leckeren BBQ Rub zusammen oder nutzt einen fertigen BBQ Rub wie z.B. Pull that Piggy von Ankerkraut.
zum Marinieren:

Das kann gut mal 2 stunden dauern Pulled Pork im Backofen ist für jedermann eine willkommene Alternative zum richtigen Pulled Pork vom Smoker oder Kohlegrill.

Ananas- oder Apfelsaft) mit 300 ml Wasser in die Ofenform. Dafür belohnt die "Slow und Low"-Garmethode mit saftig-zartem Schweinefleisch samt rauchiger Note, das im Mund wie Butter zergeht..

Der Rub und der Senf ergeben in Kombination eine super leckere Kruste.Der Braten wandert nun in Frischhaltefolie und für ca. Das macht das Fleisch nochmals saftiger und schmeckt hervorragend.Die Ruhephase ist vorbei und du kannst das Fleisch endlich pullen bzw. Da Du ja bereits alles eingefroren hast (ich liebe auch Vorräte), sammel ich das Rezept mal ein. Schaue alle 1 – 2 Stunden nach, ob genügend Flüssigkeit in der Auflaufform vorhanden ist . Die Ofenform sollte dabei größer sein, als das Fleischstück. 250 ml ananassaft und 250 ml brühe mit dem braunen zucker verrühren und in eine große auflaufform oder in die fettpfanne geben und auf die unterste schiene im backofen stellen Lecker, damit kannst Du mich auch verwöhnen, ☆☆☆☆☆, LG Lorans Im Anschluss daran wird der Rub bzw. Bild 1 von 7 . das fleisch sollte saftig sein, aber nicht in der soße schwimmen
Auf diese Weise kann der Bratensaft problemlos abtropfen, ohne das du den Backofen danach einer Grundreinigung unterziehen musst. Das Fleisch wird noch saftiger und es schmeckt zusammen einfach fantastisch. Diese Website benutzt Cookies. Du kannst je nach Fleischgewicht und Länge der Plateauphasen (zu der wir später noch kommen), mit einer Dauer von 10 – 12 Stunden rechnen.Heize deinen Ofen auf 110 Grad Ober-/ Unterhitze vor. schmeckt auf burger brötchen, mit kartoffelwedges, aber auch mit krautsalat und tzatziki sehr lecker. das fleisch dünn mit dem Senf einreiben, anschließend kräftig mit der gewürzmischung einreiben, es sollte auch in die ritzen kommen.

Gerade wenn das Wetter mal nicht mitspielt oder du einfach nicht smoken darfst, ist unser rauchiges Pulled Pork im Backofen die richtige Wahl.



Sei nicht überrascht, wenn der Rub zu Anfang sehr kräftig schmeckt.

Scheint sich ja zu lohnen, Wenn man das so liest und die Bilder betrachtet, bekommt man unweigerlich Appetit!